Actividade gastronómica – "Sabores de Setúbal"

No passado dia 14 de Dezembro, o nosso grupo levou a cabo uma actividade de degustação e exposição dos produtos que consideramos mais característicos da nossa cidade, de forma a atingirmos um dos principais objectivos do nosso projecto: divulgar e promover as potencialidades de Setúbal.

            A actividade consistiu numa mostra gastronómica, sem fins lucrativos, na qual pusemos à disposição da comunidade escolar, os principais e mais típicos produtos da região de Setúbal, durante toda a manhã e parte da tarde (9:55 – 16:30), no corredor principal, junto da reprografia.

            Para esta actividade contámos com o patrocínio de duas pastelarias tradicionais de Setúbal: a Capri e a Bolacha Piedade, que se mostraram disponíveis para futuras parcerias. Apesar de termos feito outros contactos e diligências, no sentido de obtermos uma ainda maior variedade e de provarmos que em termos gastronómicos há, de facto, potencial para tornar a cidade e a região mais apelativas, não houve abertura nem disponibilização de mais produtos. Por ente motivo, decidimos adquiri-los.

            Das várias opiniões que nos foram transmitidas e do contacto com a comunidade escolar, consideramos que a nossa actividade teve impacto e um grande sucesso e foi-nos até pedido que voltássemos a realizar iniciativas como estas. Em termos pessoais e dado o investimento no projecto e na dinamização desta actividade, em particular, consideramos que estamos no bom caminho, o que nos dá motivação.

Mostra Gastronómica - Sabores de Setúbal

O nosso grupo irá realizar amanhã uma mostra gastronómica na Escola Secundária de Bocage. Estarão para prova produtos típicos da nossa região onde não poderiam faltar as "delícias da Capri" ou as famosas "Bolachas Piedade". Toda a comunidade escolar está assim convidada para degustar os "Sabores de Setúbal". A Mostra irá decorrer nos intervalos das 9:55 e das 15 horas. Esperamos por vós!

Actividade Biológica

Actividade em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal

Setúbal mais biológico…

No passado dia 6 de Dezembro, o nosso grupo deslocou-se ao parque do Bonfim, a fim de participar na actividade proposta pela Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal em parceria com a Câmara Municipal e a Cáritas, no âmbito da 3.ª edição da Semana Bio Setúbal. A actividade consistiu na divulgação e promoção da Agricultura Biológica, assim como o incentivo à alimentação saudável por parte por população. Para tal, foram montadas várias bancas, cada uma pertencente a um produtor, onde não faltaram entre os vários produtos biológicos batatas, morangos, nabos, alcachofras, citrinos, alfaces, brócolos e azeite, acessíveis a toda a população. O nosso grupo falou ainda com alguns dos produtores que nos garantiram desde logo a qualidade e o sabor dos produtos e a não utilização de substâncias químicas.

            Em paralelo com o “mercado biológico”, alguns alunos do curso de Gestão e Produção de Cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal realizaram um “show-cooking”, isto é, a preparação, neste caso, de três sopas diferentes, à vista do público, que teve a oportunidade de degustar estas delícias, no fim da sua confecção.

No final da actividade, tivemos a oportunidade de falar com uma das professoras da escola envolvida, com quem estabelecemos contacto e um pedido de parceria entre o nosso projecto e a Escola de Hotelaria e Turismo, que desde logo se mostrou disponível para futuras interacções.

Alimentação bio à prova no Bonfim

A 3.ª edição da Semana Bio Setúbal, com actividades nos dias 6 e 7, inclui a elaboração de sopas pelos alunos da Escola de Hotelaria, que podem ser degustadas gratuitamente.
Não percam!

sopa biológica

A iniciativa, promovida numa parceria Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, Câmara Municipal e Cáritas, inclui um mercado de produtos provenientes da agricultura biológica, no dia 6, das 09h00 às 15h30, no Parque do Bonfim. Esta acção envolve ainda um “show-cooking” com confecção de “sopas ricas” pelos alunos da Escola de Hotelaria, que serão servidas gratuitamente.

Um seminário, intitulado “Alimentação Verde”, realiza-se no dia 7, das 09h30 às 12h30, na Cúria Diocesana de Setúbal, na Praça Teófilo Braga, n.º 14, com a presença do presidente da Cáritas Portuguesa, Eugénio Fonseca, da representante da FAO Portugal, Guilhermina Teixeira, do presidente da Agrobio, Jaime Ferreira, do chef Luís Baena e da nutricionista Ana Catraio. Segue-se um buffet de sopas, às 13h00, no restaurante de aplicação da Escola de Hotelaria, no Bonfim.